Brownie z wiśniami/Brownie with cherries

Kolejna kawa, kolejna dawka czekolady, ciepłe, spokojne popołudnie we francuskim miasteczku. Rozpieszczam się.

Another coffee, another dose of chocolate, warm, quiet afternoon in a French town. I’m spoiling myself.

Brownie z wiśniami

(na podstawie blogu White Plate)

Składniki (na blaszkę 24x24 cm)

200 g ciemnej czekolady

100 g masła + do wysmarowania formy

100 g drobnego cukru

50 g mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

2 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

150 g wiśni (użyłam wiśni z kompotu)

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 160^oC. Formę na brownie wysmarować masłem.

Czekoladę roztopić z masłem w kąpieli wodnej. Odstawić na chwilę do ostygnięcia.

W misce roztrzepać jajka. Dodać przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszać. Następnie dodać przestudzoną czekoladę i wymieszać.

Masę wlać do formy. Na wierzch wysypać wiśnie i lekko je powciskać w masę.

Wstawić do piekarnika i piec ok. 30 min., aby ciasto było z wierzchu upieczone, a w środku ciągle wilgotne.

Wyjąć z piekarnika i przestudzić.

Smacznego!

Brownie with cherries

(based on White Plate blog)

Ingredients (for 24x24 cm brownie mold)

200 g dark chocolate
100 g butter + to grease the mold
100 g caster sugar
50 g wheat flour
1 level tsp baking powder
2 eggs
1 tsp vanilla extract
150 g cherries (I used cherries from brine)


Method

 
Preheat the oven to 160^oC. Grease the mold with butter.

Melt chocolate with butter in a water bath. Set aside for a moment to cool.

 

In a bowl, beat eggs. Add the sieved flour, sugar, baking powder and vanilla extract and mix thoroughly. Then add the cooled chocolate and mix.

Pour the batter into the mold. Sprinkle the cherries on top and lightly push them into the batter.

Put in the oven and bake for about 30 minutes so the top is well baked and the middle is still moist.

 

Remove from the oven and let it cool.

Enjoy!